Personalressourcen optimieren

Teilzeit und geringfügig Beschäftigte

Fallweise Beschäftigte ("Aushilfen")

Einsatz von Springer:innen

Welche rechtlichen Regelungen beim kurzfristigen Einsatz von Mitarbeiter:innen auf anderen Arbeitsplätzen und Positionen als auf Ihrem eigentlichen Arbeitsplatz gelten.

New Work: Arbeitszeiten neu gedacht

Ein effektiver Hebel im Kampf gegen den Mitarbeitermangel sind flexible Arbeitszeiten. 4 ÖHV-Mitglieder zeigen, welche Lösungen sie erfolgreich etabliert haben.

Arbeitszeiten digital planen und erfassen

Digitale Tools sind nicht nur für die rechtlich korrekte Abbildung von Arbeitszeiten hilfreich, sie unterstützen auch die Dienstplangestaltung und geben raschen Überblick über die Stundenkonten der einzelnen Mitarbeitenden.

Auf der Suche nach der verlorenen Zeit

Prozessmanagement hilft dabei zu erkennen, wo in einem Unternehmen die Fehler passieren, welche Prozesse welche Kosten verursachen und wieviel Zeit sie brauchen. Genau hinzuschauen zahlt sich aus, so Consultant Dr. Gregor Hoch.

Hotelküche: Tipps für die Prozessoptimierung

Bei der Prozessoptimierung geht es darum, Arbeit effizienter und effektiver zu erledigen. So bleibt Zeit für die wirklich wichtigen Dinge und es kann auch mit kleineren Teams top Qualität geliefert werden.

Mehr Effizienz an der Hotelrezeption

Egal, ob Ihnen grad Mitarbeiter:innen an der Rezeption fehlen oder Sie einfach das bestehende Team entlasten möchten: wir haben versucht, Praxis-Tipps für mehr Effizienz an der Rezeption zu sammeln.

Kollege Roboter

Im Hotel Hochschober hat man sich überlegt, wie man das Service-Team entlasten könnte. Das Schleppen von schmutzigem Geschirr und die Laufwege in die Küche übernehmen jetzt zwei Service-Roboter. Wir haben nachgefragt, wie das so funktioniert...

Systemküche im Hotel "Das Innsbruck"

Mit geändertem Speisenangebot auf Teuerungen reagieren

Die Preise für Lebensmittel steigen. Dass die Kosten zumindest teilweise an die Gäste weitergereicht werden, ist unausweichlich. Aber gibt es noch andere Stellschrauben, an denen ohne Qualitätseinbußen gedreht werden kann?

Was tun, wenn Köche und Serviceleute fehlen?

„Wir müssen Prozesse völlig neu denken, neu organisieren, standardisieren und auch vermehrt auf Convenience zurückgreifen“, ist Küchen-Profi Benedikt Zangerle überzeugt. Welche Lösungen er für den Mitarbeitermangel in Küche und Service sieht, erzählt er im Interview.

Digitalisierung: Roboter entlasten Servicekräfte