FAIRTRADE Österreich hebt den Genuss von FAIRTRADE-zertifizierten Produkten wie Kaffee, Schokolade, Tee, Reis, etc. hervor, alles Produkte/Rohstoffe in dessen Genuss viele Hotelgäste tagtäglich kommen.
In dem Gastrofinder von FAIRTRADE sind einige Partnerbetriebe aus dem HORECA-Bereich zu finden. Beispielsweise wird den Hotelgästen in allen 49 JUFA Hotels in Österreich FAIRTRADE-zertifizierter Kaffee geboten.
Wie ist der Stellenwert von FAIRTRADE-Produkten in der österreichischen Hotellerie?
Viele Rohstoffe wie Kaffee, Kakao, Tee, Reis, Orangensaft, Bananen oder Zucker sind aus dem Angebot für Hotelgäste nicht mehr wegzudenken. Hotels, die sich glaubhaft nachhaltig positionieren möchten, müssen sich unweigerlich die Frage stellen: Unter welchen Bedingungen wurden diese Rohstoffe angebaut? Denn diese gibt es regional nicht zu kaufen, daher spielen FAIRTRADE- und Bio-zertifizierte Produkte neben regional und saisonal angebauten eine immer größere Rolle - auch in der Hotellerie.
Das FAIRTRADE-Siegel ist weltweit das bekannteste Gütesiegel. 90 % der Österreicher*innen kennen es und 80 % vertrauen ihm auch*. Das gilt auch für Gäste aus Deutschland.
Wieso braucht es FAIRTRADE?
Bauernfamilien und Beschäftigte in Latein- und Zentralamerika, Asien und Afrika sind mit vielen Problemen konfrontiert: schwankender Weltmarktpreis für die Rohstoffe, schwache Position in der Lieferkette, steigende Produktionskosten und Lebenserhaltungskosten, Klimawandel, …
FAIRTRADE unterstützt sie bei der Bewältigung dieser Herausforderungen – mit dem Ziel, die Menschen im Anbau in den Ursprungsländern langfristig zu stärken.
Was macht FAIRTRADE?
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Bauernfamilien erhalten für die verkauften Rohstoffe einen stabilen Mindestpreis.
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Die Kooperative (= Zusammenschluss mehrere Bauernfamilien) erhält eine zusätzliche FAIRTRADE-Prämie über deren Verwendung demokratisch entschieden wird.
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Ausbeuterische Kinderarbeit ist verboten. Durch u.a. den Bau von Schulen und finanzielle Mittel für den Betrieb von schulischen Einrichtungen wird dem vorgebeugt.
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Geschlechtergerechtigkeit und politische Teilhabe sind wichtige Bestandteile der Standards.
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Der Umwelt- und Klimaschutz wird gefördert. Weltweit unterstützt FAIRTRADE verschiedene Klimaanpassungsprojekte, es gibt Schulungen und Beratungen.
Was genau passiert im #fairbruary?
Mit Unterstützung der Partner von FAIRTRADE Österreich aus Hotellerie, Gastronomie, Handel und Industrie wird die Aufmerksamkeit gezielt auf die Stärkung und Bedeutung des FAIRTRADE-Siegels gelegt.
Ein attraktives Gewinnspiel motiviert dazu, Bilder von Momenten mit FAIRTRADE-Produkten zu veröffentlichen, wie z.B. beim Frühstück im Hotelrestaurant, beim Einkauf im Supermarkt, beim fairen Kaffee am Arbeitsplatz oder im Lieblingskaffeehaus.
Engagement zeigen im FAIRbruary !
Sie beziehen ebenso FAIRTRADE-Produkte und möchten beim FAIRBRUARY mitmachen? Dann kommunizieren Sie Ihr Engagement und machen auf Ihre FAIRTRADE-Produkte aufmerksam!
Gerne können Sie uns diesbezüglich kontaktieren: gastro@fairtrade.at
Gastbeitrag von FAIRTRADE Österreich. Mehr über den gemeinnützigen Verein unter www.fairtrade.at.
*Quelle: 2023 Fairtrade Global Consumer Perceptions Study.
